Network
PonorogoNews.com - Sate Ponorogo dan sate Madura memang sama-sama terbuat dari daging ayam yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang.
Namun, ada beberapa perbedaan antara keduanya, yaitu:
Potongan daging ayam
Sate Madura memiliki potongan daging ayam yang berbentuk kotak-kotak, dan di antara dagingnya biasanya ada kulit dan gajih yang gurih.
Sedangkan sate Ponorogo memiliki potongan daging ayam yang berbentuk pipih dan melintang, dan di dalam tusukannya biasanya ada jeroan dan kulit juga.
Cara pengolahan
Sate Madura dibakar hanya dengan kecap saja, tanpa direndam terlebih dahulu dengan bumbu apapun.
Sedangkan sate Ponorogo direndam terlebih dahulu dengan bumbu bacem yang terdiri dari ketumbar, merica, laos, jintan, kunyit, jahe, kemiri, dan gula jawa.
Baca Juga: Kecamatan Terpadat di Ponorogo, Tempatnya Hiburan dan Pusat Pendidikan
