Network
4. Sate Kopok Pasar Wage Jetis
Di antara berbagai sajian kuliner khas Ponorogo, Sate Kopok Pasar Wage Jetis menonjol sebagai hidangan yang unik dan otentik. Sate yang satu ini hanya bisa ditemukan di Kecamatan Balong, Kabupaten Ponorogo, menjadikannya sebuah harta kuliner yang eksklusif dan langka.
Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Kopok tidak dibakar atau dipanggang. Keunikan lainnya adalah tampilan sate yang berlendir karena sambal kacangnya diencerkan dengan santan kelapa. Perpaduan ini menciptakan rasa yang gurih dan kaya, memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari sate lainnya.
Sate Kopok biasanya disajikan dengan sayur yang terdiri dari tolo/loto, tahu, dan tempe dengan kuah berwarna kuning. Kombinasi ini menghasilkan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan bergizi. Kuah kuningnya menambah cita rasa yang khas dan memikat, membuat setiap suapan menjadi kenikmatan tersendiri.
Keberadaan Sate Kopok telah berlangsung lama, bahkan sejak masa penjajahan Belanda. Warisan kuliner ini telah diteruskan dari generasi ke generasi, mempertahankan cita rasa asli yang membuatnya tetap digemari hingga kini.
Baca Juga: Menunggu Batik Air Buka Rute Bandara Dhoho Kediri-Bali, Yakin Bisa Terbang pada 2024?
5. Gethuk Golan
Bagi pencinta kuliner tradisional, Gethuk Golan dari Desa Golan, Kecamatan Sukorejo, Ponorogo, adalah sajian yang wajib dicoba. Gethuk ini dikenal sebagai gethuk paling top di Ponorogo, dengan resep yang diwariskan secara turun temurun oleh masyarakat setempat.
Gethuk Golan dibuat dari singkong murni tanpa tambahan gula merah, menjadikannya gethuk putih yang memiliki cita rasa asli dan autentik. Proses pembuatannya yang tradisional dan menggunakan bahan-bahan alami membuat gethuk ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.
Gethuk Golan mempertahankan cara pengolahan tradisional yang menjadikannya unik. Singkong yang sudah dikupas dan direbus, ditumbuk hingga halus kemudian dibentuk dan dipotong-potong sesuai selera. Hasilnya adalah gethuk yang lembut dengan rasa singkong yang dominan dan alami.
Gethuk Golan biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut yang segar, menambah cita rasa gurih yang kontras dengan manis alami dari singkong. Hidangan sederhana ini sering kali menjadi camilan favorit bagi penduduk lokal dan juga oleh-oleh yang diburu oleh wisatawan yang berkunjung ke Ponorogo.
Baca Juga: Pilkada Ponorogo 2024: Kenapa Ipong Muchlissoni Kebut Pendaftaran Bacabup Dalam 24 Jam, Ini Alasanya
