Network
PonorogoNews.com - Sate ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang telah mendunia dan menjadi favorit banyak orang di berbagai belahan dunia.
Daging ayam yang dipotong kecil-kecil kemudian ditusuk dengan bambu dan dipanggang di atas bara api, disajikan dengan bumbu kacang yang khas, membuat sate ayam memiliki cita rasa yang lezat dan kaya akan rempah-rempah.
Dua varian sate ayam yang terkenal dan memiliki keunikan masing-masing adalah Sate Ayam Ponorogo dan Sate Ayam Madura.
Meskipun keduanya berasal dari Jawa Timur, keduanya memiliki perbedaan dalam segi cita rasa dan cara penyajiannya.
Baca Juga: Pelajaran Penting untuk KKN IAIN Ponorogo, Jangan Sampai Seperti UNRAM
Sate Ayam Madura
Sate Ayam Madura berasal dari Kota Madura, Jawa Timur. Hidangan ini memiliki ciri khas daging ayam yang lebih tebal dan besar, dipotong dalam potongan yang lebih besar dibandingkan dengan sate ayam Ponorogo.
Salah satu aspek yang membedakan sate ayam Madura adalah proses perendaman daging dalam bumbu khusus sebelum dipanggang.
Bumbu ini terbuat dari campuran kecap manis, bawang putih, dan rempah-rempah lain yang membuat cita rasa sate ini gurih, manis, dan aromatik.
Setelah direndam dalam bumbu, daging ayam kemudian dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna dengan warna kecoklatan yang menggoda.
