Kuliner Khas Ponorogo: Sate Kopok, Makanan Terenak di Bumi Reog Meski Namanya Terdengar Menjijikkan

Baca Juga: 5 Kuliner Enak di Kabupaten Kediri, Ada di Sekitar Bandara Dhoho?

Cara Membuat Sate Kopok

Untuk membuat sate kopok, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Daging ayam, potong-potong kecil
2. Bumbu blendo (ampas pembuatan minyak kelapa)
3. Bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, dan gula merah
4. Serai, daun salam, dan daun jeruk
5. Air secukupnya
6. Tusuk sate

Berikut ini adalah langkah-langkah membuat sate kopok:

1. Rebus daging ayam dengan air hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Masukkan bumbu blendo dan aduk rata. Tambahkan air secukupnya hingga mendidih.
4. Masukkan daging ayam yang sudah direbus dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
5. Angkat dan dinginkan sebentar.
6. Tusuk-tusuk kulit sapi dengan tusuk sate.
7. Panggang sate di atas bara api hingga sedikit kering dan berwarna kecoklatan.
8. Sajikan sate kopok dengan nasi putih atau lontong.

Jika sudah maka kini anda tinggal menikmati enaknya sate kopok. Meski namanya terdengar menijikkan, tapi rasanya bikin nagih di lidah.

Baca Juga: BMKG Perkirakan Salju Abadi Puncak Jaya akan Mencair, Penyebabnya Karena Iklim Ekstrim