Network
PonorogoNews.com - Siapa sih yang tak kenal Jogja? Daerah Istimewa satu ini memang dikenal memiliki kuliner khasnya yaitu gudeg.
Makanan yang terbuat dari bahan utama gori alias nangka muda ini begitu terkenal di kalangan wisatawan. Cita rasa manis dan gurihnya selalu bikin ketagihan.
Sebenernya masih banyak kuliner khas Jogja lain yang tak kalah enaknya selain gudeg. Lalu apa saja makanan khas Jogja yang wajib untuk dicoba? Berikut rekomendasinya.
Gudeg
Gudeg adalah makanan khas Jogja yang wajib dicoba. Terbuat dari nangka muda yang dimasak lama dengan gula merah, rempah, santan.
Hidangan satu ini disajikan dengan nasi dan beberapa sayuran lain, seperti krecek, opor ayam, tahu, tempe, atau telur. Saat ini, gudeg pun ada yang dikemas dalam bentuk makanan kaleng untuk dijadikan oleh-oleh.
Sate Klatak
Sate klatak adalah sate kambing atau domba yang unik, asli dari Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul di Yogyakarta. Sate ini sangat berbeda dari varian sate lainnya, karena bumbu utamanya adalah garam dan sedikit merica.
Makanan khas Yogyakarta yang wajib dicoba ihni hanya dibumbui dengan garam dan lada. Lalu ditusuk menggunakan besi. Daging satenya menggunakan kambing muda dan disantap dengan kuah bening.
Oseng Mercon
Oseng mercon ini memiliki rasa pedas yang sangat kuat, dan akan membuat lidah dan mulut Anda panas seperti terkena api mercon.
Baca Juga: Kemenhub Targetkan Operasional Bandara Dhoho Bisa Optimal pada Akhir 2024, Apakah Bisa?
Di dalam makanan khas Yogyakarta yang wajib dicoba ini, terdapat tetelan daging seperti koyor sapi, usus, ati ampela dan kikil sebagai bahan utamanya, dan tentunya cabai rawit yang membuat rasanya pedas.
Mangut Lele
Mangut lele adalah ikan lele goreng yang dimasak berkuah santan dan rempah, sehingga menghasilkan rasa gurih, agak pedas, serta segar dari aroma daun kemangi. Makanan khas Jogja ini wajib dicoba dan kuahnya bikin nagih dengan rasa pedas segar.
Bakmi Jawa
Bakmi Jawa adalah bakmi kuning yang gurih dan dihidangkan dengan berbagai bahan tambahan seperti ayam, tauge, sayuran, dan telur. Bakmi Jawa begitu populer di Jogja sehingga menjadi kuliner yang wajib dicoba.
Bakmi Jawa biasanya buka pada waktu malam hari. Meski begitu, beberapa warung bakmi Jawa juga ada yang buka di siang hari.
Bakpia Pathuk
Bakpia Pathuk adalah oleh-oleh andalan para wisatawan yang wajib dibawa pulang. Rasanya yang manis serta teksturnya yang krispi menjadikan bakpia sering diburu para wisatawan.
Oleh-oleh ini terbuat dari adonan tepung dengan isian kumbu--yakni campuran kacang hijau dan gula yang dihaluskan. Dikenal dengan nama bakpia pathuk karena sentra industri panganan ini asalnya berada di kawasan Jalan Pathuk.
Jadah Tempe
Makanan yang satu ini berasal dari kabupaten Sleman, Yogyakarta, atau tepatnya dari daerah lereng Gunung Merapi, Kaliurang.
Sesuai namanya, makanan tersebut dibuat dari jadah dan tempe yang dimasak bumbu bacem. Perpaduan gurih dari jadah dan manis dari tempe bacem membuatnya cocok disantap untuk pengganjal perut lapar. Jadah tempe juga bisa dijadikan buah tangan dari Jogja.***
