Network
PonorogoNews.com - Karanganyar, sebuah kabupaten di Jawa Tengah, tidak hanya menawarkan berbagai destinasi wisata yang menarik, tetapi juga beragam kuliner lezat yang menggugah selera.
Kunjungan Anda ke sini akan terasa kurang lengkap tanpa mencicipi hidangan khas dari Karanganyar. Berikut beberapa makanan khas dari Karanganyar yang sebaiknya Anda rasakan.
Sate kelinci menjadi salah satu kuliner khas dari Karanganyar yang wajib untuk dicoba. Sesuai dengan namanya, sate ini dibuat dari daging kelinci, hewan yang dikenal dengan ciri khasnya yang lucu dan menggemaskan.
Meskipun beberapa orang mungkin merasa enggan untuk menikmati daging kelinci, namun rasanya yang lezat sebenarnya layak untuk dicoba.
Harap dicatat, kelinci yang digunakan sebagai bahan baku sate bukanlah hewan peliharaan, melainkan jenis kelinci yang dijinakkan. Dengan ukuran tubuh yang lebih besar, daging kelinci ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit manis.
Bollen Ubigo
Bollen Ubigo terbuat dari bahan utama seperti ubi ungu dan gula jawa. Diketahui ubi ungu adalah salah satu bahan yang melimpah di daerah Karanganyar, dan bligo.
Umumnya bolen berisi pisang, namun camilan ini berisi ubi ungu yang dibalut dengan kulit pastry. Cita rasa yang manis dari ubi dan gula, gurih dari kulit pastry-nya memberikan kenikmatan tersendiri dari Bollen Ubigo.
Baca Juga: Monumen Reog dan Museum Peradaban Sudah 51 Persen, Akhir 2024 Bakal Dibuka Untuk Umum?
Balung Kethek
Balung kethek dalam bahasa Indonesia artinya tulang monyet. Namun makanan ini tidak benar-benar terbuat dari tulang monyet tentunya.
Camilan ini dibuat dari singkong yang diiris tipis-tipis yang digoreng. Teksturnya agak keras digigit, namun rasa gurihnya yang bikin ketagihan. Ada juga yang diberi bumbu rasa manis pedas.
Soto Karang
Soto Karang terbuat dari bahan baku tulang iga, inilah kenapa nama tersebut digunakan. Bagian dalam tulang iga mirip dengan karang yang berpori-pori dan tidak padat. Isian soto karang ini terdiri dari masi, kentang goreng, kecambah, bawang goreng, irisan daun seledri, dan tentu potongan iga sapi berukuran besar.
Walaupun potongan iganya besar tapi teksturnya empuk. Dari sekian banyaknya isian dalam satu porsi soto karang membuat soto ini memiliki tampilan yang menyerupai karang, ini juga yang menjadi alasan penamaan kuliner lezat satu ini.
Timus
Timus merupakan salah satu oleh-oleh Karanganyar yang diminati wisatawan. Sebagai daerah penghasil umbi-umbian, Karanganyar banyak memiliki makanan berbahan dasar umbi, salah satunya timus ubi ungu.
Sesuai namanya, timus ini dibuat dari ubi ungu yang ditumbuk, ditambahkan gula, dan tepung tapioka.
Sate Landak
Hidangan ini biasanya disantap bersama lontong atau ketupat, disiram dengan bumbu kacang, dan diberi tambahan tomat serta mentimun.
Secara sekilas, daging sate landak mungkin terlihat seperti sate biasa pada umumnya.
Namun, meskipun mirip dengan sate daging ayam, sate landak memiliki citarasa yang unik. Banyak warung yang menyajikan sate landak di daerah Tawangmangu.***
