Network
PonorogoNews.com - Jawa dikenal sebagai pulau yang memiliki keunikan, mulai dari budaya hingga kuliner yang bermacam-macam.
Begitu banyak olahan kuliner di Jawa, bahkan meski memiliki nama yang sama tapi tiap daerah memiliki karakter tersendiri.
Seperti Sate Ayam dari Ponorogo dan Madura, meski sama-sama sate ayam tapi keduanya memiliki perbedaan.
Tapi ada satu hal yang sama dari semua olahan masakan Jawa, yakni enak dan harganya cukup murah. Sekali makan maka akan langsung ketagihan.
Baca Juga: Liburan di Kabupaten Ngawi, Ini Destinasi Paling Cocok untuk Habiskan Waktu Bersama Keluarga
1. Sate Klatak
Sate klatak adalah sate kambing atau domba yang unik, asli dari Kecamatan Pleret, Kabupaten Bantul di Yogyakarta. Sate ini sangat berbeda dari varian sate lainnya, karena bumbu utamanya adalah garam dan sedikit merica.
Lalu ditusuk menggunakan besi. Daging satenya menggunakan kambing muda dan disantap dengan kuah bening. Bunyi ‘klatak-klatak’ ketika proses pembakaran inilah yang akhirnya menjadi nama sate asli Yogyakarta ini.
2. Sate Ambal
Sate Ambal adalah makanan khas dari daging ayam yang berasal dari daerah Ambal, sebuah kecamatan di pesisir selatan Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah.
Yang membedakan sate ayam dengan daerah lain adalah selain daging ayamnya yang empuk kalau digigit, juga pada bumbu saosnya yang dibuat dari tempe rebus yang dihaluskan. Aroma dari tempe inilah yang menjadi ciri khas sate ambal.
