Network
PonorogoNews.com - Bersantai bersama keluarga di momen-momen libur Idul Adha akan cocok ditemani menu wajib gulai kambing. Masyarakat Ponorogo harus tahu resepnya!
Banyaknya daging kurban yang bakal diterima saat Idul Adha, bisa dimanfaatkan untuk berkreasi ragam menu kuliner yang wajib ada saat Hari Raya Kurban.
Salah satunya adalah gulai kambing. Berikut resepnya yang harus dicatat!
Baca Juga: 5 Makanan Khas Idul Adha, Jadi Resep Wajib Mengolah Daging Hewan Kurban
Bahan-Bahan
- Daging kambing potong dadu 300 gram
- Daun jeruk 4 lembar
- Air asam Jawa 1 sdm
- Kecap 3 sdm
- Santan encer 1 liter
- Minyak goreng 4 sdm
Baca Juga: Siapkan Meja Makan! Ini Daftar Rekomendasi Makanan Olahan saat Idul Adha
Bumbu-Bumbu
- Garam 2 sdt
- Merica putih bubuk 1 sdt
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 siung
- Cabai hijau 2 buah
- Cabai merah 3 buah
- Kemiri sangrai 3 butir
- Jintan ¼ sdt
- Pekak 1 buah
Baca Juga: 5 Makanan Khas Saat Idul Adha, Panen Daging Kambing dan Sapi Saatnya Bikin Sate
- Jahe 1 cm
- Cengkih 2 butir
- Kayu manis 3 cm
- Kapulaga 1 butir
- Kunyit 2 cm
Langkah-Langkah
